Gourmet Fleischerei und Feinkost GmbH in Cottbus
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Jobs und Lehrstellen


Seit Bestehen der Firma wurde ohne Unterbrechung eine Lehrausbildung durchgeführt.

Für das Ausbildungsjahr ab 2012 werden folgende Berufe ausgebildet:

Fleischer

Wenn es um die Wurst geht, zeigt der Fleischer besonders viel Phantasie und Geschmack. Immer wieder bereichert er mit neuen Rezepten die große Auswahl an Wurstsorten. Für Abwechslung bei der Herstellung ist also gesorgt. Moderne Maschinen erleichtern in vielen Produktionsabschnitten die Arbeit. In allen Bereichen der Herstellung und Verarbeitung muss Verantwortung getragen werden für Qualität, Sauberkeit und Hygiene und letztlich für die Gesundheit der Verbraucher.

Aufgabenbereiche des Berufes:
  • Beurteilung von Tierkörpern und Fleischstücken
  • Lagern und Kontrollieren von Roh- und Hilfsstoffen und Fertigprodukten
  • Zerlegung von Tierkörpern und Fleischstücken
  • Herstellen von Koch-, Roh- und Brühwurst
  • Herstellen von Pökelwaren und Fleischerzeugnissen
  • Herstellung von Salaten und Fleischerzeugnissen
  • Bedienung und Pflege von Maschinen und Anlagen
  • Qualitätssicherung und -kontrolle
  • Verpackung und Auslieferung von Erzeugnissen
Anforderungen an Ausbildungsbewerber:
  • Real- bzw. Hauptschulabschluss 10. Klasse
  • Gute Leistungen in Mathematik und Naturwissenschaften
  • Gute körperliche Konstitution
  • Keine Allergien (Reinigungsmittel/Gummihandschuhe)
  • Teamfähigkeit, Lernwilligkeit und Zuverlässigkeit
  • Hygienebewusstsein
  • Erstuntersuchung laut Jugendschutzgesetz
  • Gesundheitsbelehrung laut Infektionsschutzgesetz

Dauer der Ausbildung:     3 Jahre beginnend jeweils Mitte August

  • Praxis: 14-tägig im Wechsel im Betrieb Herzberg/Elster
  • Theorie: 1 Woche im Wechsel Oberstufenzentrum II Cottbus

Bewerbungen an:
Gourmet Vertriebs GmbH & Co. KG

Am Klinkenberg 1
15938 Golssen




Fachverkšufer/in im Nahrungsmittelhandwerk, Schwerpunkt Fleischerei

Der/die Fleischverkäuferin ist vermittelnde Kontaktperson zwischen Hersteller und Verbraucher. Er/sie muss über ein fundiertes Wissen im Fleischhandwerk verfügen, gekonnt präsentieren und verkaufen. Spaß am Umgang mit Menschen, Einfühlungsvermögen und Kommunikationsfähigkeit sind wichtige Eigenschaften, die dieses Berufsbild voraussetzt.

Aufgabenbereiche des Berufes:
  • Beraten, Bedienen und der Umgang mit dem Kunden
  • Präsentation und Dekoration der Waren, Thekenbelegung
  • Lagern, Kontrollieren der Ware
  • Veredlung und Zubereitung von Fleisch- und Fleischerzeugnissen
  • Herstellung, Garnierung und Verpackung von Menüplatten
  • Bedienung und Pflege von Maschinen und Anlagen
  • Werbung und Verkaufsförderung
  • Inventurabwicklung
  • Kassenabrechnung
Anforderungen an Ausbildungsbewerber:
  • Real- bzw. Hauptschulabschluss 10. Klasse
  • Mindestens gute Leistungen in Deutsch und Mathematik
  • Gute körperliche Konstitution
  • Teamfähigkeit, Lernwilligkeit und Zuverlässigkeit
  • Erstuntersuchung laut Jugendschutzgesetz
  • Gesundheitsbelehrung laut Infektionsschutzgesetz

Dauer der Ausbildung:     3 Jahre beginnend jeweils 1. September

  • Praxis: 14-tägig in den Filialen des Unternehmens
  • Theorie: 1 Woche im Wechsel Oberstufenzentrum II Cottbus

Bewerbungen an:
Gourmet Vertriebs GmbH & Co. KG

Am Klinkenberg 1
15938 Golssen

 


JOBS - Fachverkšufer/-in gesucht!

Fachverkšufer/-in Fleisch und Wurstwaren 25 Std/ Woche
Einsatz Umgebung Cottbus

 

Fachverkšufer/-in Fleisch und Wurstwaren 25 Std/ Woche
Einsatz Umgebung Herzberg

 

 

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